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味道鲜美无比 营养十足 非常养生 我们来看看是哪些汤系列

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论坛元老

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发表于 2020-10-17 07:54:00  | 显示全部楼层 | 阅读模式
鲜美紫菜虾滑汤




食材

大虾500克鸡蛋 两个紫菜 少许小葱 1根姜丝少许

做法
    鲜虾去壳去虾线、用料理机打成泥放碗中料酒1勺盐半勺 胡椒粉少许 鸡蛋清1个玉米淀粉2勺,顺时针方向搅拌上劲、冰箱冷藏30分钟鸡蛋打散到入锅煎定型切条备用、锅中加适量清水 姜丝和紫菜、煮至微开转小火、虾滑用勺子舀到锅中、煮至虾滑浮起下鸡蛋丝少许盐白胡椒粉少许香油调味、继续煮一会儿撒葱花出锅

菌蔬番茄汤




食材

金针菇、番茄、豆皮、木耳、葱 蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、白糖1小勺

做法
    番茄切块、金针菇洗净、木耳切丝、豆皮切丝锅里放少许油,放蒜末爆香,加入番茄炒出汁。加入2碗清水煮开,加入蚝油1勺、生抽1勺、盐少许、白糖1小勺拌匀加入金针菇、豆皮、木耳煮2分钟,最后撒上葱花即可

营养莲藕玉米排骨




食材

排骨250克、莲藕1根、玉米1根、胡萝卜1根、姜1块、葱1根、2勺料酒、1勺盐

做法
    排骨剁小块,锅中倒入适量清水,排骨放入锅中,加姜片和2勺料酒烧开后煮几分钟去血沫,捞出清洗干净锅中热油,葱姜炒香,排骨放入锅中煎至两面金黄色,倒入适量清水,加入莲藕,胡萝卜、玉米,盖上锅盖,小火炖煮40分钟起锅前加1勺盐,撒上葱花即可

菌菇虾仁豆腐汤




食材

内脂豆腐200克,虾仁100克,蟹味菇50克,白玉菇50克,口蘑3个,葱花10克 姜1片,鸡蛋1个,胡椒粉适量 ,盐适量 ,水淀粉50克 ,热水适量 ,食用油适量

做法
    内脂豆腐切小块,虾仁清理掉残留虾线洗净,鸡蛋磕入碗中搅打均匀蟹味菇、白玉菇剪掉根部洗净,口蘑切片,切葱花和姜丝备用将蟹味菇、白玉菇和口蘑悼烫一、两分钟捞出沥水备用另起一锅倒入食用油烧至五成热,放入葱花和姜丝小火炒香。放入虾仁快速翻炒变色添入适量的热水大火煮至沸腾,放入菌菇和豆腐继续大火煮沸将蛋液划圈淋入锅中呈蛋花状态,再淋入水淀粉煮至汤汁粘稠按照个人口味调入盐和少许胡椒粉,加点葱花或香菜段,搅拌均匀关火即可

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